La cidrerie vous présente son nouveau produit :
Le Cidre Blanc
Lors du pressage, la pomme broyée s'oxyde au contact de l'air. C'est ce phénomène qui confère au cidre sa couleur jaune à ambrée si caractéristique. Pour l'élaboration du cidre blanc, nous utilisons un procédé innovant afin d'empêcher l'oxydation. Le résultat est surprenant !
Le cidre Blanc vient enrichir la gamme déjà large de notre cidrerie : cidre doux, demi-sec, brut, rosé, mais aussi poiré et cidre millésimé.
Ce cidre d'une belle couleur claire est plutôt sec, caractérisé par un fruité légèrement pommes vertes, acidulé, avec une typicité assez marquée.
il accompagne à merveille les fruits de mer par exemple.
venez le découvrir au magasin, nous nous ferons un plaisir de vous le présenter !
La cidrerie du Manoir du Val se distingue à nouveau au concours des cidres de Normandie
le 17 juin, 4 médailles pour la cidrerie du Manoir du Val au concours des cidres de Normandie 2024 : médaille d'or pour le cidre demi-sec et médaille d'argent pour le jus de pommes, le cidre doux et le cidre brut.
La cidrerie de la Ferme du Manoir du Val
En Normandie,dans l'Eure, au cœur du pays de la Risle, à 15 minutes de Bernay et au voisinage du château de Beaumesnil, s'épanouissent les pommiers de la Ferme du Manoir Du Val.
C'est à partir de ces pommes, obtenues dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique, que Marie et Thomas, les propriétaires, produisent leur cidre du Pays de la Risle ainsi que bien d'autres spécialités à base de pommes: Cidre Rosé, Cidre de Glace, Poiré, Jus de Pommes, Vinaigre de Cidre, Pommeau, Confiture et bien sur le fameux Calvados.