Nos produits

Nous vous proposons 3 cidres différents  :

 - le cidre brut le plus alcoolisé

 - le cidre doux le plus sucré

 - le cidre 1/2 sec, l'intermédiaire

Notre jus de pommes est obtenu par assemblage de pommes à jus et de pommes à cidre, ce qui lui confère sa spécificité. Entièrement naturel, il est composé à 100% de jus de pommes et ne contient aucun additif (conservateur, sucre, ...).

Nous proposons du jus de pommes en bouteilles de 1 L, de 33 cl ou en cubi de 3L.

Le cidre rosé est obtenu à partir de pommes à chair rouge. Il est idéal en apéritif ou sur des desserts.

C'est le "Champagne Normand". Il est élaboré avec des poires à poiré selon le même procédé que le cidre. Le produit final est subtil et se boit sur des dessert ou en apéritif (nature ou en kir).

Lors du pressage, la pomme broyée s'oxyde au contact de l'air. C'est ce phénomène qui confère au cidre sa couleur jaune à ambrée si caractéristique. Pour l'élaboration du cidre blanc, nous utilisons un procédé innovant afin d'empêcher l'oxydation. Le résultat est surprenant  !

Ce cidre d'une belle couleur claire est plutôt sec, caractérisé par un fruité légèrement pommes vertes, acidulé, avec une typicité assez marquée.

il accompagne à  merveille les fruits de mer par exemple.

Le cidre de glace est obtenu par concentration du cidre par le froid. Très aromatique, sucré, 9% d'alcool, présentant des arômes de noix en fin de bouche, le cidre de glace se boit en apéritif et accompagne aussi à merveille le foie gras.

Le pommeau est le savoureux mariage du jus de pommes et du calvados pour votre apéritif

(17% vol.)

Le calvados est l'eau de vie issue de la distillation du cidre. L'alcool obtenu est vieilli en fût de chêne pendant plusieurs années. Nous vous proposons 4 calvados :

 - le Vieux (4 ans de fût) est le plus fruité.

 - le Hors d'Age (8 ans de fût) : au fur et à mesure des années qu'il a passé au contact du bois, il s'est enrichi en tanins et en couleur. Il sera donc plus boisé et plus complexe.

 - le Vieille Réserve (6 ans de fût), l'intermédiaire.

- Le millésime 2005, à goûter absolument ...

La Blanche : c'est le dernier né des produits de la cidrerie.

Résultat de la distillation d'un savant mélange de poiré, cidre et corme cidrée, la Blanche présente des arômes fruités et subtils. Un élevage court et une mise en bouteille précoce permettent de conserver ces caractéristiques.

Le vinaigre de cidre est un condiment mais aussi un produit à la mode réputé pour ses nombreuses vertus. Nous vous proposons en plus du vinaigre de cidre classique, toute une gamme de vinaigre de cidre  : au thym, au basilic, à la framboise, au miel, à l'échalote, à l'ail et au safran.

La corme cidrée résulte de l'assemblage de pommes, poires et cormes.

Cette boisson traditionnelle de l'Eure aux saveurs inédites et complexes (noix, végétal, pomme verte, bois, épice, fruits exotiques)

ravivera vos papilles à l’apéritif,   sur les fromages, les desserts et en accompagnement de viandes blanches, poissons ou plats relevés.

Nous vous proposons  quatre confitures produites à partir des pommes de notre verger :

 - confiture pommes calvados

 - confiture pommes cannelle

 - gelée de pommes

 - confit de cidre